在烘焙行業智能化、高效化發展的浪潮中，先進的生產裝備材料成為企業突破產能與品質瓶頸的關鍵。近日，奧地利百德福鋼帶公司的烤爐鋼帶技術憑借其卓越性能，為烘焙生產線帶來全新變革，成為連接工藝與品質的核心紐帶。

工藝突破：烤爐鋼帶的“烘焙智慧”

 

百德福烤爐鋼帶專為烘焙場景量身定制，以CARBO13鋼帶為代表的產品，憑借優異的高溫性能與結構設計，重新定義了烘焙生產的效率與品質標準。

 

? 耐高溫與穩定性：可承受**400℃（750℉）的高溫環境，在典型烘焙工藝中（如曲奇、姜餅、披薩等產品的烤制），能穩定保持250℃（482℉）的爐腔溫度，確保餅干、蛋糕等產品受熱均勻，從源頭規避因溫度波動導致的口感差異。

? 表面設計與導熱優化：采用黑色表面設計，可優化熱傳導效率，使烘焙食品在鋼帶傳輸過程中“均勻受炙”，批次產品的色澤、酥脆度一致性大幅提升，為品牌筑牢品質口碑。

場景延伸：從烤爐到冷卻的全流程適配

 

除了烤爐環節，百德福鋼帶在冷卻工藝中同樣表現亮眼。其穿孔鋼帶系列針對干燥與烘焙后冷卻場景，采用“全方位空氣循環+蒸汽釋放”設計，當烘焙食品從烤爐轉移至冷卻段時，能快速排出多余蒸汽，避免餅干、硬餅干、玉米餅等產品因水汽殘留影響口感與保質期。

 

以穿孔鋼帶的“標準2”型號為例，孔徑3.0mm、三角孔距6.5mm的設計，在保障鋼帶強度的同時，實現19.32%的開孔面積，讓冷卻氣流高效穿透，助力企業在“烤-冷”環節實現效率與品質的雙重突破。

行業賦能：標桿技術的烘焙生態價值

 

從維也納的百年烘焙工坊，到上海的現代化食品產業園，百德福烤爐鋼帶正以技術為橋，推動烘焙行業的標準化生產進程。無論是曲奇餅的酥脆層次、海綿蛋糕的松軟綿密，還是披薩的焦香入味，其背后都有百德福鋼帶對“熱與質”的精準把控。

 

上海羅特鋼帶公司作為行業先鋒，始終關注全球先進鋼帶技術的迭代趨勢。百德福烤爐鋼帶的引入，不僅是對自身產品矩陣的有力補充，更將為國內烘焙企業帶來“奧地利工藝+本土化服務”的雙重價值，助力行業在品質升級的賽道上加速前行。

未來，上海羅特鋼帶將持續攜手全球優質供應鏈，以技術創新為筆，為食品加工、工業制造等領域繪制更高效、更可靠的生產圖景。